Beslenme ve bağırsak sağlığı uzmanları, ev yapımı ve süzme yoğurtların aksine vücuda en yüksek faydayı sağlayan türün probiyotik yoğurtlar olduğunu açıkladı. Araştırmalara göre mide asidini canlı geçerek doğrudan bağırsaklara ulaşabilen bifidobakteri ve laktobasil takviyeli sade probiyotik yoğurtlar, bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirmede ilk sırada yer alıyor.
Kalsiyum, protein ve vitamin içeriğiyle günlük beslenmenin temel taşlarından sayılan yoğurt çeşitleri, sağlık üzerindeki etkileri bakımından farklı sonuçlar sunuyor. Mutfaklarda en doğal seçenek olarak görülen ev yapımı yoğurtlar ile diyet listelerinin popüler tercihi süzme yoğurtlar, sanılanın aksine listenin zirvesinde yer almıyor.
Geleneksel ev yoğurdunda yer alan maya bakterileri, sindirim aşamasında mide asidiyle temas ettiğinde etkisini büyük ölçüde kaybediyor. Yapılan incelemeler, bifidobakteri ve laktobasil gibi dayanıklı bakteri suşlarıyla zenginleştirilen probiyotik yoğurtların sindirim engelini canlı aşarak doğrudan bağırsak mikrobiyotasına tutunduğunu kanıtlıyor.
Canlı bakteri miktarının yüksek olması metabolizma hızı, ruhsal durum ve bağışıklık direnci üzerinde doğrudan belirleyici rol oynuyor. Sindirim düzensizliği, şişkinlik ve bağışıklık zayıflığı yaşayan bireyler için bu içerikteki yoğurtlar günlük beslenmenin en değerli parçası olarak nitelendiriliyor.
Uzmanlar, probiyotik yoğurt tüketirken market raflarındaki aromalı ve meyve ilaveli çeşitlerin barındırdığı yüksek şeker yüküne karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtiyor. En yüksek sağlık faydasına ulaşmak adına ilave şeker barındırmayan sade probiyotik ürünlerin tercih edilmesi tavsiye ediliyor.
