Soğukların kapıya dayandığı, gün ışığının azaldığı şu günlerde bağışıklığı ayakta tutmak isteyenler eczanelerin ve pahalı takviyelerin yolunu tutuyor. Rusya Kalite Sistemi (Roskachestvo), kasım ayında bütçeyi de koruyarak sağlıklı kalmanın yolunu gösterdi: mezgit ve uskumru.
Vücudun vitamin ve sağlıklı yağ ihtiyacı soğuk havalarla birlikte artarken, kurum tasarruflu beslenme önerilerini paylaştı. Yüksek protein ve temel besin maddeleri açısından zengin bu iki balık türünün, pahalı alternatiflere ihtiyaç duymadan kış aylarını sağlıklı geçirmenin anahtarı olduğu belirtildi.
Balık seçerken bu detaylara dikkat
Uzmanlar, balığın besin değeri kadar tazeliğinin ve kalitesinin de hayati önem taşıdığına dikkat çekti. Tüketicilere birkaç kritik uyarı geldi.
Doğal olmayan renklerden kaçının: Balığın doğal olmayan derecede parlak ve aşırı doygun bir renge sahip olması, renklendirici kimyasalların (boya) kullanıldığına işaret edebilir.
Fiziksel görünümü inceleyin: Taze bir balığın yüzeyi temiz, pürüzsüz ve hasarsız olmalı; eti ise sert bir doku sergilemelidir.
Koku ve doku testi yapın: Hoş olmayan koku, ette bulanıklaşma veya yapışkan bir yüzey fark edildiğinde ürün satın alınmamalıdır.
Roskachestvo, bozulmuş ürünlerin pişirilse dahi güvenli olmayacağının altını çiziyor.
Ambalajlı ürünlerde içerik kontrolü
Uzmanlar, ürünün içeriğini açıkça gösteren vakumlu ambalajların tercih edilmesini öneriyor. Katkı maddesi içermeyen doğal ürünlerde ambalaj listesinde sadece balık; tuzlanmış ürünlerde ise yalnızca balık ve tuz ibaresinin yer alması gerektiği belirtiliyor.
Bu durum, son kullanma tarihi ve saklama koşullarının kontrol edilmesi zorunluluğunu ortadan kaldırmıyor.
