Tatlı tüketiminin ruh haline ve zihinsel performansa katkı sağladığı bilinse de yüksek kalori ve yağ oranı diyetleri zorlayabiliyor. Bilimsel araştırmalar ile beslenme uzmanlarının önerileri, yoğun çikolata arzusunu bastırmak ve porsiyonları dengelemek için yürüyüşten akıllı atıştırmalıklara uzanan etkili yöntemler sunuyor.
Yürüyüş Yaparak Tatlı İsteğini Azaltın
Avusturya’da bulunan Innsbruck Üniversitesi bünyesinde yürütülen bir araştırma, 15 dakikalık egzersizin tatlı arzusunu belirgin biçimde düşürdüğünü ortaya koydu. Günde en az 100 gram çikolata ya da farklı tatlılar tüketen, aşırı kilolu ve şekerli ürünlere düşkün 47 kişi üzerinde gerçekleştirilen deneyde, katılımcılardan üç gün boyunca tatlı yememeleri istendi.
Çalışma kapsamında bir grup 15 dakika tempolu yürüyüş yaparken diğer grup aynı süre boyunca oturdu. Katılımcılar stres testine tabi tutulup 30 saniye boyunca seçtikleri bir tatlıyı ellerinde tuttuktan sonra, yürüyüş yapan grubun çikolataya yönelik arzusunun çok daha düşük seviyede kaldığı saptandı.
Konuyu değerlendiren Today sağlık ve beslenme editörü Madelyn Fernstrom şu açıklamada bulundu:
Bu aşermeler aniden geliyor ve kendimizi kontrol edebilirsek 15 dakika içerisinde yok oluyor. Bu yüzden bu çalışma, yürümenin süresi düşünüldüğünde akla yatıyor. Buna tamamen aktiviteleri takas etmek.
Porsiyonları Kontrol Ederek Tüketin
Tatlı isteğini tamamen engellemek yerine 50 ila 100 kalorilik ufak porsiyonlarla yönetmenin mümkün olduğunu belirten Fernstrom, büyük porsiyonların önüne geçmek için kontrollü tüketimi öneriyor.
Fernstrom’un paylaştığı yöntemler arasında şunlar yer alıyor:
Kakao serpilmiş latte veya kapuçino tercih etmek ya da sade kahveye bir çay kaşığı sıcak çikolata eklemek.
Çikolataya batırılmış iki veya üç adet çilek tüketerek meyve desteğiyle tatlı ihtiyacını karşılamak.
İki ya da üç küçük parça çikolatayı acele etmeden yavaşça yemek.
Fernstrom porsiyon seçimi hakkında şunları ifade etti:
Porsiyonlarınızı siz seçin, pakette önerilen tüketim miktarını tüketmek zorunda değilsiniz.
Çikolatayı Beslenme Düzeninize Dahil Edin
Beslenme uzmanı ve “Read It Before You Eat It” adlı kitabın yazarı Bonnie Taub-Dix, çikolata krizleriyle başa çıkmak için dengeli tariflerin tercih edilmesini öneriyor. Taub-Dix, sıcak çikolatanın su yerine yağsız sütle hazırlanmasının içindeki süt proteini sayesinde daha uzun süreli tokluk hissi vereceğini belirtiyor.
Bitter çikolata cipslerinin tuzsuz ceviz ve kuru meyvelerle bir araya getirilmesini tavsiye eden Taub-Dix, şu değerlendirmede bulundu:
Bu çıtır, gevrek ve lezzetli üçleme çikolata isteğinizi tatmin ederken size protein ve sağlıklı yağ sağlayacak.
Taub-Dix ayrıca, bir ya da iki kaşık kakaonun yoğurda eklenmesiyle elde edilen karışımın, yoğurdun sağladığı proteinle açlığı bastırırken kakao aromasıyla çikolata isteğini dengeleyeceğini ifade ediyor.
